Merci Michèle pour cette belle recette et ton généreux partage!
Parlons bouffe! Une idée avec le camu camu, chocolat noir & protéine de riz – full antioxydants 🙂 des truffes!
Et une autre idée avec le fameux gâteau au chocolat (un must) de Christiane Dixon : j’ai rajouté des cerises (que j’ai préalablement rincé, rincé et rincé pour ôter tout le sucre qu’elles contenaient) et j’ai rajouté sur la tranche de gâteau, un peu de jus de cerises MJ pour un léger effet forêt noire! Miam!
Voici la recette de truffes :
- 3 onces de chocolat noir
- ¼ tasse de crème de coco
- 1 c. à table de camu camu
- ¼ tasse de protéine de riz
- 2 c. à table de sirop d’érable
- Flocons de coco non sucrés râpés
Étape à suivre
- Faire fondre le chocolat
- Dans un autre chaudron, réchauffer la crème de coco, le camu camu et le sirop d’érable, approx. 1 minute, le temps que le tout soit bien combiné.
- Ensuite ajouter le chocolat et bien mélanger.
- Mettre au frigo environ 30 minutes, le temps que cela refroidisse et que le mélange devienne froid et dur.
- Ensuite, faire des boules d’environ 1 po et les rouler dans les flocons de coco.
- On peut les garder au frigo jusqu’à une semaine dans un contenant fermé.
- Avant de servir, les laisser à la température pièce.